#Общепит

Зачем нужна команда запуска во франшизе? Рассказываем, как открывали новый филиал Kannam Chicken в Черемхово
Фасад нового Kannam Chicken в г. Черемхово

Главная цель команды запуска — настроить работу филиала, повысить эффективность операционной деятельности и сделать так, чтобы после их отъезда новый филиал начал приносить прибыль как можно скорее.

169 показов
16 открытий
9 признаков плохой франшизы. На что обращать внимание, когда подбираете бизнес

Не все франшизы одинаково хороши, рынок сейчас перегрет сотнями тысяч предложений и порой действительно сложно отличить «золото» от «подделки». Поэтому сегодня разберемся, на что обращать внимание при выборе франшизы, и как отличить хорошую франшизу от сомнительной.

265 показов
170 открытий
Вся правда о том, как работает франшиза Kannam Chicken: самый полный обзор

В прошлой статье я рассказал, как появилась идея открыть корейский ресторан Kannam Chicken, и как нам удалось построить франчайзинговую сеть в России и СНГ. Сегодня сделаю полноценный обзор на нашу франшизу и в подробностях расскажу о том, как мы работаем с партнерами, какую помощь и поддержку оказываем на запуске, и за счет чего наши франчайзи…

215 показов
64 открытия
Как правильно мыть овощи ?
17 показов
10 открытий

С.К.И.Д.К.И. = Р.Е.С.Т.О.Р.А.Н.

57 показов
8 открытий
Какие полотенца использовать на производстве?
34 показа
13 открытий
Как мы открыли бизнес в общепите без опыта и выросли в сеть из 60+ заведений: реальный опыт и ошибки, которые мы прошли

Все, что вы здесь прочтете, — мой реальный опыт без прикрас. Эта статья будет полезна всем, кто интересуется открытием ресторанного бизнеса, а также действующим предпринимателям из сферы общепита, которые стремятся сделать свой бизнес более системным и хотят в будущем масштабироваться.

120 показов
113 открытий
Работа в общепите. Плюсы (нет)
33 показа
31 открытие
Как незнание особенностей менталитета региона может подорвать репутацию

Нас с детьми пригласили на день рождения в новый центр «Город детей». Яркий, красивый, стильный – аналогов во всем Сочи не сыскать. На самом деле, лучшее место для праздника, хоть ценник и немаленький.

111 показов
65 открытий
Уберите уже майонезные ведра с кухни!

Разбираю нарушения с реальных кухонь общепита

36 показов
33 открытия
Кейтеринг: что может пойти не так?
38 показов
58 открытий
Опасные роллы, смертельные суши, убийца-рамен

Именно так выглядит лента новостей о самых частых отравлениях. В какой момент в производстве азиатских блюд что-то идет не так?

36 показов
61 открытие
Какие нарушения нашли на ножах?
29 показов
112 открытий
Какие нарушения нашли?
38 показов
43 открытия
Повара и маркировки - как на самом деле это работает
29 показов
14 открытий
Можно ли сделать ХАССП за один день?
27 показов
22 открытия
Как я открыла новую кофейню в центре Петербурга за 2 месяца, которая регулярно приносит мне по 700 тыс. рублей в месяц

Мои заведения ежедневно привлекают по 100 гостей в день, имеют общий оборот более 24 млн рублей в год. А в 2023 году они суммарно сделали рекордную выручку — 2,5 млн рублей за месяц!

1.9K показов
538 открытий
Мудрость шефа Ивлева
27 показов
17 открытий
Зачем нужен ХАССП
33 показа
15 открытий
Мысли при открытии общепита
36 показов
21 открытие
5 договоров, которые РПН спросит в конце проверки
28 показов
32 открытия
Вся правда про кофе
42 показа
18 открытий
5 самых нужных бумаг при проверке (нет, это не купюры)
43 показа
23 открытия
Правда о поварах
140 показов
247 открытий
Общепит и _ _ _
102 показа
271 открытие
Как я открыла кофейню без опыта в бизнесе: сколько потеряла и почему не закрылась с миллионными убытками в кризис

Привет! Меня зовут Александра Афанасьева, мне 32 года, я предприниматель и блогер из Петербурга. Мои бизнесы — это сеть кофеен «Море внутри тебя», а также две онлайн-школы: по запуску своего бренда одежды – Школа Модного Бизнеса и по открытию заведения в сфере общепита – Школа Вкусного Бизнеса.

3.5K показов
3.7K открытий
Привет, СССР в общепите
104 показа
51 открытие
Реальный отзыв о работе
73 показа
120 открытий
Сальмонеллы любят салат
62 показа
248 открытий
Остановиться не могу
49 показов
258 открытий
Как в общепите мыть посуду без штрафов
41 показ
130 открытий
Путь воина в общепите
32 показа
191 открытие
Обязан ли повар готовить в перчатках?
16 показов
37 открытий
8 секретов продвижения доставки еды до 400% и заработка миллионов с помощью маркетинга!

Комплексный маркетинг для доставки еды из ресторана приносит до 3 600 000 рублей прибыли в год с каждого миллиона выручки. Он позволяет избежать выплат до 35% оборота агрегаторам и увеличить прибыль. Привлечение клиентов самостоятельно и работа с клиентской базой всегда выгоднее, чем платить агрегатору. Вы сможете получать дополнительную прибыль…

339 показов
404 открытия
Повар в общепите
18 показов
162 открытия
Как на самом деле работают в общепите
14 показов
21 открытие
Санитарный диджей
8 показов
30 открытий
Санитарный врач на кухне. Часть 8
13 показов
21 открытие
Крысы и их истребители в общепите
522 показа
75 открытий

К.У.Р.И.Ц.А. Ж.А.Р.Е.Н.А.Я. 2.0.

17 показов
7 открытий
Санитарный врач на кухне
5 показов
77 открытий