реклама
разместить

Кейтеринг: что может пойти не так?

Кейтеринг: что может пойти не так?

Наверняка, в четверг и пятницу у вас были корпоративы. Очень классная идея - пригласить кейтеринг. Даже «СберМаркет» запустил доставку кейтеринга в Санкт-Петербурге - заказы блюд доставляют более чем из 15 ресторанов, а специально обученные люди оформляют фуршет и обслуживают гостей. Я знаю несколько ресторанов, которые предоставляют услуги кейтеринга. Но где-то из-за угла все равно выглядывает Роспотребнадзор, потому что наметанным взглядом видит нарушения

Кейтеринг — отрасль общественного питания, связанная с оказанием услуг по организации питания, а также по обслуживании мероприятий и розничную продажу готовой кулинарной продукции (да-да, бабушки с пирожками на вокзале - тоже своего рода кейтеринг)

На практике под кейтерингом подразумевается не только приготовление пищи и доставка, но и обслуживание, сервировка, оформление стола, разлив и подача напитков гостям и тому подобные услуги

А раз дело пахнет готовкой и раздачей блюд - Роспотребнадзор на страже безопасности и соблюдения всех правил и законов:
➡Чаще всего ловят на использовании неквалифицированной рабочей силы, ведь по ГОСТУ Р 55051-2012 «Услуги общественного питания. Общие требования к кейтерингу», персонал должен соответствовать требованиям, профессиональным стандартам индустрии питания (как минимум - иметь санитарные книжки, максимум - ещё иметь опыт работы в общепите). Другие нарушения собрал на картинках:

Услуги кейтеринга могут быть оказаны только после заключения договора. Без бумажки, как говорится, ты - счастливый обладатель предписания от Роспотребнадзора

Берегите себя и свой бизнес - следите за безопасностью на производстве!

Скачать все необходимые документы для общепита можно в телеграм боте «Общепит VS Роспотребнадзор»

Обсуждения, новости и общепитовские хохмы в моем телеграм-канале "Летучий Копцев"

Разработать процедуру ХАССП для предприятия - ЗДЕСЬ

22
реклама
разместить
Начать дискуссию
День 1053: «Роскосмос» и NASA продлили программу перекрестных полётов на МКС до 2026 года

Собираем новости, события и мнения о рынках, банках и реакциях компаний.

Фото «Роскосмос» 
66
11
реклама
разместить
Neuralink успешно вживила мозговой имплант третьему пациенту

В планах компании провести ещё 20-30 операций в 2025 году.

Фото Bloomberg 
1414
44
33
Как я устроился на работу к Аязу Шабутдинову в 15 лет вместо 10 класса

Эта история наполнена стечением обстоятельств, которые изменили мою жизнь в 15 лет. Тут и сопли-слезы, деньги, эмоции, победы и выводы. Таких историй ты точно ещё не читал. Да я и сам в шоке до сих пор.

1313
33
22
Пользователь X рассказал, что новость о введении платы за регистрацию в соцсети была пранком над журналисткой Fortune

По его словам, он хотел показать, «насколько наивны средствам массовой информации и почему им не следует доверять».

Комментарий редакции Fortune
1919
1515
22
11
Продажа электронных сигарет будет полностью запрещена. Но почему снова не вспомнили о традиционных сигаретах?
Чем раньше человек начинает курить, тем сильнее укореняется эта привычка в его жизни.

С весны 2022 года в России ужесточили борьбу с электронными сигаретами: Путин подписал закон, ограничивающий их продажу и запрещающий её несовершеннолетним. В апреле 2023 года депутаты Госдумы от КПРФ, ЛДПР, «Новых людей» и «Справедливой России — За правду» предложили полностью запретить продажу никотиносодержащей продукции, включая вейпы, соли ник…

44
Как запустить бизнес идею чтобы она взлетела? Практические советы от предпринимателей

Даже если вы опросили потенциальных покупателей, и те пообещали купить ваш продукт, и с нетерпением ждут его появления на рынке — знайте, они вам врут. Чтобы правильно понимать чего реально хотят клиенты, какие проблемы стремятся решить и как вы можете удовлетворить их ожидания — сделайте качественный CustDev.

Как запустить бизнес идею чтобы она взлетела? Практические советы от предпринимателей
1818
33
33
11
Потерял все деньги на трейдинге и ушел в Telegram. Можно ли здесь заработать?

Думаю, многие из вас знают, что трейдинг весьма рисковое занятие. Но, как говорится, кто не рискует — тот не пьет шампанское. Исходя из названия статьи думаю понятно, что шампанского я не попил. Однако, после этого мне на глаза попадается Telegram, и я решаю попробовать свои силы в нем. Получится ли?

Потерял все деньги на трейдинге и ушел в Telegram. Можно ли здесь заработать?
55
11
Конструктор веб-приложений в Telegram: что это такое и как это использовать

Сегодня Telegram это мощная платформа, предоставляющая разработчикам возможности для создания ботов и даже полноценных веб-приложений. Одним из инструментов, упрощающих процесс создания ботов и веб-приложений, является конструктор.

Веди свой бизнес в Telegram уверенно с <a href="https://api.vc.ru/v2.8/redirect?to=https%3A%2F%2Fchatmarket.io%2F%3Futm_source%3Dvcru%26amp%3Butm_medium%3Darticle%26amp%3Butm_campaign%3Dconstruktorintg&postId=" rel="nofollow noreferrer noopener" target="_blank">chatmarket.io</a>
1111
22
11
11
[]