Не просто перекус: какая польза скрыта в вашем любимом орехе?
🥜 ОРЕХИ: КАКОЙ ВЫБРАТЬ ДЛЯ СВОЕЙ ЦЕЛИ?
Часто мы едим орехи просто потому, что вкусно. А ведь каждый из них может стать полезным дополнением к рациону.
Орехи содержат полезные жиры, белок, клетчатку, витамины и микроэлементы. Давайте разберём, какой орех чем интересен 👇
🧠 Для мозга и сердца Грецкий орех — омега-3 Пекан — антиоксиданты
✨ Для кожи и красоты Миндаль и фундук — витамин Е Бразильский орех — селен
💪 Для мышц и энергии Фисташки и арахис — белок Кешью — цинк
🧘♀ Для нервной системы Кедровые орехи — магний
🔥 Для кето-рациона Пили и макадамия — много полезных жиров и мало углеводов
☕ Для бодрости Орехи кола — природный источник кофеина и теобромина
🌿 Для пищеварения Чуфа — клетчатка Съедобные каштаны — витамин C
⚠ Но есть несколько важных нюансов.
🇪🇸 Марконский миндаль — это испанский сорт миндаля. Он крупнее, мягче и слаще обычного.
🌴 Пили родом с Филиппин и отличаются особенно высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов.
🌱 Кемири (candlenut) широко используют в азиатской кухне как загуститель. В сыром виде он токсичен, поэтому его необходимо подвергать термической обработке.
☕ Кола содержит кофеин и теобромин. Именно орех кола исторически использовался при создании напитков типа Coca-Cola. В чистом виде он очень горький.
🥜 Арахис — вообще не орех! Ботанически это бобовая культура, как горох и фасоль.
💧 А нужно ли замачивать орехи?
Орехи содержат фитиновую кислоту, которая может снижать усвоение некоторых минералов. Поэтому некоторые люди предпочитают замачивать миндаль, грецкие и другие орехи на несколько часов, а затем хорошо просушивать.
🌰 Осторожно с бразильским орехом!
Он очень богат селеном, поэтому много его есть не стоит. Даже небольшого количества обычно достаточно для получения значительной части суточной потребности в селене.
🔥 Сырые или жареные?
Жареные орехи вкуснее, но сильная термическая обработка может ухудшать качество некоторых жиров. Если выбираете жареные, лучше избегать сильного обжаривания и большого количества добавленного масла.
⚖ И главное: орехи очень калорийны. Ориентир для порции — примерно 30 г, или небольшая горсть.
💬 А какой орех вы пробовали впервые и он вас удивил?
💾 Сохраняйте эту шпаргалку, чтобы всегда знать, чем полезно перекусить!
📱 Для удобного отслеживания питания попробуйте Vitamin: https://apple.co/3ELWbf6
#орехи #полезныеорехи #здоровоепитание #зож #пп #кетодиета #иммунитет #витамины #микроэлементы #здоровыйперекус #суперфуд #миндаль #грецкийорех #кешью #фундук #бразильскийорех #макадамия #пекан #кедровыеорехи #арахис #каштаны #чуфа #нутрициология #здоровье #wellness #healthylifestyle #nuts #healthyeating