Сокращение отходов хлеба: Представляем набор инструментов для пекарей
🍞 Ежегодно в австралийской цепочке создания стоимости хлеба и хлебобулочных изделий выбрасывается 456 МИЛЛИОНОВ булок хлеба!
Новый набор инструментов "Не выбрасывайте тесто" содержит практическую информацию, инструменты и советы для пекарей, готовых сократить количество пищевых отходов.
Ассоциация пекарей Австралии (BAA) разработала этот новый инструментарий на основе исследований, идей и рекомендаций, содержащихся в Плане действий для сектора хлеба и хлебобулочных изделий под руководством SFWA, и при финансовой поддержке Управления по охране окружающей среды штата Новый Южный Уэльс (EPA).
BAA будет распространять этот инструментарий, и с ним можно ознакомиться ниже: https://static1.squarespace.com/static/62c4fe887ed08f564d52e220/t/649393262a34dd4e21798a1a/1687393175140/Dont-waste-your-dough.pdf
Австралийская организация "Остановим пищевые отходы"
--
Присоединяйтесь к нам в нашей миссии foodshare.club по борьбе с пищевыми отходами и изменением климата! "
"жегодно в австралийской цепочке создания стоимости хлеба и хлебобулочных изделий выбрасывается 456 МИЛЛИОНОВ булок хлеба!"-ох ,ничего себе ,какой объем выбрасывается