Автоматизация iiko
О чем задуматься сейчас рестораторы?
Об оптимизации расходов! И наконец то!
Точное прогнозирование ежедневных, будущих продаж каждой позиции и оптимизацию всех процессов, закупка ингредиентов под реальный спрос и, как результат, снижение списаний и складских остатков.
Лайн чек или производственное задание для некоторых шеф- поваров- это пустая трата времени, но которая влечет потерю денег и необоснованые списания!
А это одна из операционных работ на кухне. Ровно такая же, как обновить меню.
Производственное задание\ ПЛАН НА КУХНЮ в IIKO мы настраиваем и обучаем как работать с этим инструментом
Еще больше информации здесь
В статье решил разобрать проблему расчета себестоимости. Оказалось, что иногда при хорошем обороте прибыль может не расти, а выгодные товары приносить убытки. Расскажу на примере моего производства.
Если блюдо не продается, то заведение не просто не зарабатывает на нем, а теряет деньги. Для аутсайдера как минимум закупаются продукты, которые лежат мертвым грузом и портятся. Плюс он занимает место в меню, хотя там мог бы быть хит продаж. Как избавиться от убыточных позиций и больше зарабатывать? Рассказываем в 7-минутном ролике:
Последнее время много размещений коротких облигаций с постоянным купоном или с офертами через 1,5 года. А банки стали снижать ставки по вкладам. Посмотрел какие сейчас есть интересные бумаги с погашением от 1 до 2 лет. Доходность указана без учета налога c учетом реинвестирования купонов. Если покупать на ИИС, то можно получать налоговый вычет, а е…
Привет, это Даниил Хмурчик — сооснователь системы автоматизации Goulash.tech. Сейчас наш сервис обслуживает более 700 ресторанов.