реклама
разместить
McDonald's окончательно уйдёт из России — компания продаст свой бизнес в стране

Сеть возобновит работу в России под новым брендом в середине июня, говорит источник ТАСС.

McDonald's окончательно уйдёт из России — компания продаст свой бизнес в стране
162162
реклама
разместить

Занимаюсь общепитом. Такой проект без менеджмента, системы контроля, отлаженной системы поставщиков, сильном маркетинге — умрет. Никто его не потянет.

90

вот и настоящие эксперты подъехали

27

Во всем мире не смогли сделать полноценного конкурента макдонадльдс, но сейчас в изоляции и в режиме делаем реплики, получиться сделать замену без потерь)) Первое время ни чего не поменяется, пока есть наработки, но со временем будет ухудшение.

Макдональдс это не про булки и котлеты, а выстроенные процессы, регламенты, отточенные технологии производства, логистику и вот это все.

19

как это не смогли? kfc/бургеркинг/subway/что там ещё?

2

Но то есть текущие сотрудники (которые обучались процессам внутри мака) ничего не поняли, как делать булки с котлетой за 10 лет? Или теперь машина со свежими булками и салатами приедет на час позже?

Предположите. Давайте дискутировать.

15

Комментарий недоступен

6

На Автоваз завезём инструкции от Мерседеса? Будет толк?

29

Собирали же мерседесы в Подмосковье

8

Так говорите, будто в Подмосковье производилось от и до, а не завозили туда готовые комплектующие для сборки. Именно что собирали, а не производили.

7

Нет, я говорю что собирали, а не производили.
Так и с русифицированной версией Макдональдса - скорее всего будут проблемы с качеством, но и то скорее из-за проблемы будут не в менджменте, контроле качества и поставщиках, а в оборудовании и маркетинге
Однако, как мне кажется, это коснется большинства российского общепита

Собирали на своём оборудовании, из своих запчастей и под своим контролем

2

ну вот и слабо место эксперта выяснили - логику.

Завезём инструкции от Мерседеса или передадим готовый завод Мерседеса с полным циклом в другие руки, чувствуешь разницу?

2

Аналогии - штука прикольная. Производство Мерседеса и БигМаков - это одинаково сложный процесс? (:

На мой взгляд в силу проблем технологических процессов разве что может возрасти стоимость конечного продукта (менее безотходное производство + наверно уже начали рушиться логистические цепи в фастфуде) плюс время предоставления продукта клиенту (дольше ждать заказа).
Я тут конечно диванный эксперт, так как не работал в общественном питании, но если я не прав, то в чём именно?

2

ну вообще толк будет. Не Мерседес, но всё же Автоваз работать бы стал лучше

1

Не ,ну автоваз то после итальянцев копейку то норм клепал,работал.

1

Комментарий недоступен

почему это всё должно резко потеряться? Макдональдсу в России уже 30 лет. Давно уже компания управляется внутри почти полностью гражданами РФ. Продажа по сути мало что поменяет, если ничего в компании не менять и не ломать

14

Все это остается на прежнем месте, просто оформляются документы так, чтобы у общественности не было претензий. И все. Весь контроль, весь менеджмент на месте. Парни, огромные производства так переоформляют, не чета закусочным, там технологии и контроль в миллиард раз выше и серьезнее. Просто переоформляют доки, типа ушли.

7

Ну, да так, то настоящие эксперты более спокойно относятся к этой новости, не считают этот бизнес просто котлетожаркой: Логистика, Маркетинг итд... Впрочем лучше всего прокомментировал эту новость Михаил Гончаров, согласен с ним на все 100%: Вот его пост в ФБ:
Пишу жёстко, но честно. За последнюю неделю в СМИ и соцсетях много раз упоминали и Теремок и мое имя в связи с уходом Макдональдса из России. Кто-то даже писал, что сбылась, якобы, моя мечта. Конечно же такой мечты никогда у меня не было. Я говорил лишь о том, что конкуренция должна быть справедливая. Когда годами Макдональдс получал преференции перед российскими компаниями, будучи и так могущественной компанией и мировым лидером, мне это, конечно же, не нравилось, и я об этом открыто говорил. Люди, которые не смогли понять такой примитивной мысли, решили, что я борюсь с Макдональдсом и хочу его ухода или даже закрытия. Тем, кто не знает об этих преференциях для Мака, и считает что я вру - доказывать ничего не буду, не всё можно говорить даже сейчас.
Место Макдональдса в России конечно же никто не займет, так как аналогичного по сложности и системе бизнеса в России ни у кого сейчас просто нет. Не займет еще и по той простой причине, что средний чек и цена блюд в Маке всегда были экстремально низкие. Но тут важно пояснить две вещи:
1. Макдональдс изначально спроектирован технологически как бизнес для работы по экстремально низким ценам, это своего рода дискаунтер. Вы же не ждете цен на продукты в Азбуке Вкуса таких же, как в Магните? Заметьте, что Макдональдс именно спроектирован и именно технологически. Это не ситуация умных и не жадных руководителей, как пытаются представить «эксперты».
2. Теремок и другие представители российского бизнеса не создавались как конкуренты Макдональдсу, просто потому что мы ТАК как они делать не умеем. Ни технологически, ни с точки зрения менеджмента и маркетинга. Можно нас за это ругать, но давайте тогда уже ругать и наших ученых за то, что они не лауреаты Нобелевских премий, и наших инженеров, за что, что они не создали айфон в России и за многое другое. Особенно впечатлительным, чтобы не мучиться от нашей отсталости, предлагаю сразу головой об стену биться. Только невежды считают, что все это можно вот так сесть и создать за 2-3 месяца или за 2-3 года. И еще большие невежды считают, что если НЕ ЖАДНИЧАТЬ и не воровать, то и цены в Теремке будут низкие и айфоны в стране появятся.
Я вас разочарую - все это появляется за счет десятилетий тяжелого труда сотен тысяч руководителей, маркетологов и инженеров, да еще и с помощью стимулирующих развитие (!) мер правительства. Пока у нас этих мер нет от слова вообще. Даже наоборот - те меры и режимы работы, что есть, стимулируют деградацию и загнивание любого крупного бизнеса. За все 32 года в бизнесе я не видел НИ ЕДИНОЙ попытки нашего государства помочь и стимулировать развитие бизнеса. Возможно в других отраслях это и было, но за 32 года я с такими мерами не столкнулся. Уж извините, пишу как есть.
Нас спрашивают - будем ли мы занимать место Макдональдса ? Ответ простой - мы давно ждем мер поддержки, отмены НДС для компаний с оборотом свыше 2 млрд рублей, снижения налога ЕСН до 15-20% для компаний с оборотом свыше 2 млрд рублей, поддержки в продлении кредитов и получении инвестиционных денег для развития. Ведь вы же не думаете всерьез, что можно взять кредит под 25% годовых, вложить миллиарды рублей в развитие, платить НДС 20% и ЕСН 30% и быть прибыльным ? Ведь это стыд и позор, что приходя в ведущий банк страны на 23-ий год работы компании, открыв 300+ ресторанов и дав работу 4.500 сотрудникам, мы не можем получить кредит даже под 20% годовых. О каком развитии можно говорить?

2

А куда денется менеджмент? Все управляющие и так были из РФ.

Что произойдет с системой контроля? Как чувак сидел за просмотром камер и отчетов, так и будет сидеть.

Что произойдет с поставщиками? В худшем случае заменят те компоненты, которые ранее было выгоднее везти из США, чем покупать локально. Фарш и булки - это все те же фарш и булки.

Что произойдет с маркетингом, если вся аудитория и так - жители РФ?

1
Биткоин упал ниже $80 тысяч впервые с ноября 2024 года, эфир просел до минимумов 2023 года

Криптоиндекс страха и жадности находится в зоне «экстремального страха».

Данные на 7:09. Источник: Coin360
1111
33
33
11
11
11
реклама
разместить
🧊 ВТБ — вечно «недооценённый» банк. Прибыль из воздуха — есть. Дивиденды? В 2021... 2023... 2024… Нет, будут точно в 2026!

Как сделать сотни миллиардов прибыли, не решая фундаментальных проблем? ВТБ знает ответ. Главное — вовремя распустить резервы и пообещать дивиденды когда-нибудь потом… Что вообще происходит с компанией?

🧊 ВТБ — вечно «недооценённый» банк. Прибыль из воздуха — есть. Дивиденды? В 2021... 2023... 2024… Нет, будут точно в 2026!
1515
44
История компаний: от Bosch до Meteor Thermo.
История компаний: от Bosch до Meteor Thermo.
Как продакт, дизайнер и кодер стали «чинить» рынок мёда

Роскачество осенью 24 года объявило, что 80% мёда на прилавках — это разного рода подделка. Рассказываю, в чём глубинные причины беды в отрасли. 5 вариантов где брать мёд.

Как продакт, дизайнер и кодер стали «чинить» рынок мёда
1010
33
22
22
Что такое ландшафтный дизайн и зачем он нужен?
Фото: Андрей Серебряков
1010
66
11
День 1101: индекс Мосбиржи на открытии утренней торговой сессии снижался на 1,9%

Собираем новости, события и мнения о рынках, банках и реакциях компаний.

Источник фото: «Ведомости»
33
11
11
11
11
СДВГ и прокрастинация. Общие проблемы и ультимативные решения

Диагноз СДВГ ставит специалист. Но вот симптомы СДВГ при тех или иных обстоятельствах могут проявляться у каждого из нас. Тем более, что СДВГ и прокрастинация идут рука об руку, с массой схожих факторов. И если одно из состояний можно «подлечить», то можно ли эффективно скидывать с себя прокрастинацию и погружаться в работу?

Я, тревожность, апатия, прокрастинация. Спасаем ситуацию очередным кофейником. Фото в цвете
Я рисовала еду 15 лет, а потом пришла нейросеть и изменила всё

В 2014-ом я ушла "на фриланс". Нужно было выбрать специализацию — невозможно одинаково хорошо делать всё. Я проанализировала свой опыт и поняла, что лучше всего у меня получаются фуд-зоны для упаковок. Коллеги это отмечали, арт-директора хвалили композиции из фруктов. Сделала на это ставку.

Я рисовала еду 15 лет, а потом пришла нейросеть и изменила всё
55
11
11
[]