Ксения Долгушина, HR в Tasty Coffee: Уровень безработицы рекордно снизился, и это не предел

У нас в гостях Ксения Долгушина, эйчар Tasty Coffee. Мы поговорили про кофейную индустрию и специфику подбора в регионах. А еще Ксения рассказала, как компания пережила события последних лет и почему они не спешат расширять штат

Мы одни из первых, кто начал продвигать спешелти-индустрию в России. Компания начала работу в 2008 году, в августе 2023 года ей исполнится 15 лет.

У Tasty Coffee три направления деятельности: кофейни, оптовая и розничная продажа.

Сейчас в компании около 130 человек — сотрудники офиса, производства и кофеен.

Все мы работаем в Ижевске — у нас нет филиалов и складов в других городах. Хотим, чтобы жители города пили вкусный кофе и были в контексте кофейной индустрии.

Мы не планируем превращаться в завод, поэтому очень аккуратно расширяем штат. За год в среднем нанимаем по 10–12 человек. Много раз взвешиваем, нужен ли новый сотрудник или можно справиться своими силами.

Мы не работаем удаленно, это правило действует для всех. Считаем, что именно такой формат работы позволяет сделать ее эффективной.

Сейчас стабильно растем: превышаем план отгрузки на 5–10% в месяц.

Основные источники поиска:

Иногда соискатели приходят от известных блогеров, с которыми мы делали интеграции. Около 2 лет назад у нас была интеграция у Дудя — по ней до сих пор приходят кандидаты.

В Ижевске не самый крупный рынок труда, поэтому мы релоцируем сотрудников из других городов.

Этапы отбора:

Иногородним кандидатам помогаем приехать на тестовый день. Показываем им не только работу, но и сам Ижевск. Важно, чтобы человек принял взвешенное решение о релокации и трудоустройстве.

Что мы ищем в кандидатах:

Здоровая конкуренция между компаниями делает предложения для кандидатов лучше. Но для нас ее в Ижевске нет. Мы все равно следим за ситуацией и даем хорошие условия: зарплату в два раза выше средней по рынку, бонусы, узнаем, довольны ли люди, и ищем, что улучшить. Так мы показываем сотрудникам, что ценим их, и предотвращаем текучесть кадров.

Порог удовлетворенности работой в регионе ниже, чем хотелось бы. Все готовы работать с нами, когда узнают, что у нас полностью белая зарплата, оплачиваемый больничный и отпускные. А мы ищем тех, кто действительно заинтересован в кофейном деле.

Рынок кандидатов сильно ограничен — на вакансии компании откликаются одни и те же люди.

Уровень безработицы рекордно снизился, мы получаем в 2 раза меньше откликов, чем раньше. И кажется, что это не предел. Причин несколько: демографическая яма, высокая смертность во время пандемии, массовый уход на контрактную службу в армию.

Сразу после 24 февраля у нас резко увеличились объемы оптовых отгрузок. Клиенты запаниковали, начали покупать кофе впрок.

Мы закупаем кофе в долларах. Так как курс был нестабильным, мы каждый день меняли цены.

Объемы производства сильно увеличились. Чтобы справиться с возросшим спросом, мы нанимали временных сотрудников.

Чтобы снизить накал эмоций внутри компании, мы подключали психологов, проводили вебинары, встречи с директором компании. Обсуждали, как будем работать дальше, какие есть логистические пути.

В России неподходящий климат для выращивания кофейного зерна. Мы заказываем зерно из стран, где оно растет, обжариваем его в Ижевске, продаем в России и странах СНГ.

Используем 2 способа сорсинга кофейных зерен:

Вкус кофейной чашки зависит от всего, что связано с зерном. От того, на какой почве и в какой стране оно росло, как обработано, перевезено, пожарено и приготовлено.

Чтобы отличать один кофе от другого, нужен опыт. Тем, кто интересуется кофе, советую использовать колесо вкусов.

Кофе в России будет. Все нормально.

Всех героев подкаста мы просим порекомендовать источники вдохновения нашим читателям. Вот что советует Ксения Долгушина:

Джон Кинг, Дэйв Логан, Хэли Фишер-Райт — Лидер и племя. Пять уровней корпоративной культуры

Мэг Джей — Важные годы. Почему не стоит откладывать жизнь на потом

Эмили Нагоски, Амелия Нагоски — Выгорание. Новый подход к избавлению от стресса

Ханья Янагихара — Маленькая жизнь

Наш блог читают более 40 000 рекрутеров и профессионалов HR-индустрии. Подкасты, интервью, тематические статьи и экспертные мнения.

#hr #рекрутинг #hrm #recruiting #найм_сотрудников #подборперсонала #hrm #huntflow #itrecruitment #itrecruiter #recruitment #подкаст