Про управление в общепите и прибыль. Более 900 пекарен в 200 городах и 8 странах.
Несмотря на то, что маркетологи грустят об ушедших рекламных площадках (Google и Fb), время признать, что у продуктов с высоким средним чеком (франчайзинг, недвижимость) самые ценные лиды были и есть с Яндекса. В этой статье команда digital-маркетинга поделится опытом работы с нами с самых первых шагов до Международной сети.
В конце 2025 году тренд на локальность достигнет пика: по оценкам аналитиков, более 60% покупателей будут готовы платить больше за проекты с притягательной историей. Сетевые пекарни, которые не интегрируются в контекст района, рискуют потерять до 40% выручки. Решение — коллаборации. Мы уже писали чем коллаборация отличается от других маркетинговых…
Они сменили офис на печь, а рутину — на муку и дрожжи. Никаких сказок: только цифры, работа с аудиторией и умение считать каждую копейку. Мы изучили истории предпринимателей из городов, где все друг друга знают. Их результат — от 500 тыс. до 1,5 млн рублей ежемесячно. Вот как они это сделали.
Не очевидно, но факт: гость заходит в пекарню не за булкой, а за эмоциями. Ассоциации вызывает даже вывеска и теплый свет из окон. Внутри - обволакивает аромат ванили, золотистые багеты манят с полки, а полная витрина свежих слоек не оставляет шанса уйти с пустыми руками. Это не сказка — это грамотный дизайн, который работает как тихий продавец. Он…
После праздничного ажиотажа и огромного списка новогодних трат покупательская активность любого бизнеса может снизиться. Существует множество стратегий, которые помогут не только пережить спад, но и укрепить отношения с покупателем в это время. Рассмотрим несколько ключевых методов для поддержания продаж в этот интересный период.
Какие воспоминания вызывает у вас аромат свежей выпечки? Может быть, теплый вечер в кругу семьи или ожидание праздника, когда за окнами падает снег? Выпечка — это не просто угощение, но культурное явление, которое связано с эмоциями, традициями и даже искусством. В декабре выпечка занимает особое место, становясь частью сказок, книг и фильмов.
Искусственный интеллект (ИИ) — мощный инструмент, способный кардинально изменить работу бизнеса. Прогнозирование спроса, оптимизация маршрутов доставки, управление ассортиментом — задачи, которые ИИ решает с удивительной скоростью. Но стоит ли сразу доверять экспериментам с нейросетями, или есть практичные решения и системы автоматизации, проверенн…
Вентиляция - это всегда недешево. Да, это не самая сложная часть строительства общепитов (больших и маленьких), но нарушение требований к вентиляции может повлечь за собой значительные штрафы и даже закрытие точки просто потому что она показалась соседям шумной. В этой статье разберемся как организовать вентиляцию правильно и на чем можно сэкономит…
Убрали учебники, достали двойные листочки 🙂