Про управление в общепите и прибыль. Более 900 пекарен в 200 городах и 8 странах.
Несмотря на то, что маркетологи грустят об ушедших рекламных площадках (Google и Fb), время признать, что у продуктов с высоким средним чеком (франчайзинг, недвижимость) самые ценные лиды были и есть с Яндекса. В этой статье команда digital-маркетинга поделится опытом работы с нами с самых первых шагов до Международной сети.
“Мы работаем с На…
Как развивается франчайзинг в России? Какой бизнес по франшизе чаще всего открывают в России и с чем это связано? Какая доля бизнеса в России открывается по франшизе? Какие франшизы стали самыми прибыльными в прошлом году?
В системе франчайзинга роялти — это ключевой элемент долгосрочной экономической модели для обеих сторон. Он обеспечивает непрерывность поддержки франчайзи и развитие сети в целом. Грамотно выстроенная система роялти — один из главных факторов устойчивости франшизы. В этом материале разбираемся, как это работает и за что платит покупатель франшизы.
Франшиза уместна там, где продукт воспроизводится легко, юнит-экономика стабильна, логистика управляется, знак и рецептуры защищены, а стандарты зашиты в ежедневные операции. Нет повторяемости вкуса и витрины, нет дисциплины закупок и учета, нет прав на бренд - стряпать франшизу рановато, дорабатывайте базу. Упаковка франшизы возможн…
Денег может быть «много на бумаге» и ноль на счету - это и есть классический кассовый разрыв. В подавляющем большинстве закрытий малого бизнеса ключевую роль сыграли именно ошибки с движением поступлений и управлением ликвидностью. Проще говоря, бизнес подвели не продажи, а неудачный кассовый план. В этой статье мы разобрали пять реальных сценариев…
Когда генеральный директор Boeing Деннис Мюленбург в разгар кризиса с самолетами 737 MAX заявил, что не может позволить себе отпуск, инвесторы восприняли это не как героизм, а как сигнал тревоги. Топ-менеджер действительно не брал отпуск и работал в режиме кризисного менеджмента, отказавшись от бонусов и дистанцирования от управления, он просто не…
В конце 2025 году тренд на локальность достигнет пика: по оценкам аналитиков, более 60% покупателей будут готовы платить больше за проекты с притягательной историей. Сетевые пекарни, которые не интегрируются в контекст района, рискуют потерять до 40% выручки. Решение — коллаборации. Мы уже писали чем коллаборация отличается от других маркетинговых…
Они сменили офис на печь, а рутину — на муку и дрожжи. Никаких сказок: только цифры, работа с аудиторией и умение считать каждую копейку. Мы изучили истории предпринимателей из городов, где все друг друга знают. Их результат — от 500 тыс. до 1,5 млн рублей ежемесячно. Вот как они это сделали.
Не очевидно, но факт: гость заходит в пекарню не за булкой, а за эмоциями. Ассоциации вызывает даже вывеска и теплый свет из окон. Внутри - обволакивает аромат ванили, золотистые багеты манят с полки, а полная витрина свежих слоек не оставляет шанса уйти с пустыми руками. Это не сказка — это грамотный дизайн, который работает как тихий продавец. Он…
"Вы готовы, дети?"
- Сейчас будем! :/
После праздничного ажиотажа и огромного списка новогодних трат покупательская активность любого бизнеса может снизиться. Существует множество стратегий, которые помогут не только пережить спад, но и укрепить отношения с покупателем в это время. Рассмотрим несколько ключевых методов для поддержания продаж в этот интересный период.