Docs Evolution

Недавно ко мне обратился журналист с просьбой дать комментарий об открытии пекарни. Когда вышла статья, я была, мягко говоря, сбита с толку. Написанный мной материал не вошел в статью, зато статья пестрела устаревшей и не актуальной информацией о том, что открытие пекарни надо согласовать с РосПотребНадзором и получить разрешение в СЭС.

Качество продукта – это совокупность факторов. Одним из них является безопасность продукта. Молочная продукция имеет высокие микробиологические риски в виду отсутствия термической обработки, высокой влажности и особенностей технологии производства, а также одним из наиболее фальсифицируемых видов пищевой продукции в виду дороговизны производства и…

Получение разрешительной документации на продукцию набирает все большую распространенность. Это связано со многими факторами: рост популярности маркетплейсов, повышение культуры производства и грамотности специалистов. Немаловажный фактор – обязанность производителей с 01.01.2021 года проводить декларирование продукции под свою ответственность, соб…

Мой профессиональный опыт складывался таким образом, что я все время возвращаюсь к теме маркетинга в пищевой индустрии, хотя это не прямая профессиональная деятельность, я лишь косвенно с ней взаимодействую. Пять лет работы в промоушене, развитие собственного проекта по сертификации и маркировке пищевой продукции, прохождение соответствующих обучен…

Недавно я посетила одну из самых необычных фабрик!
На этой фабрике делают самый дорогой кофе в мире!
Это маленькое производство на острове Бали. Необычным этот кофе делает не только цена, но и способ подготовки зерен.

Каждый пищевой продукт при выходе в продажу должен обладать пакетом документов, подтверждающих его качество и безопасность. Основные документы, с которыми сталкиваются потребители пищевых продуктов: этикетка и декларация соответствия. Каждый потребитель имеет право на безопасные продукты питания, независимо от их стоимости. Именно эта безопасность…