Виноиндустрия

#Инвестиции в #вино.

Вино – это один из старейших напитков, который веками употребляется людьми по всему миру. Но как вино влияет на наш организм? Множество исследований пытаются найти ответ на этот вопрос, и результаты порой противоречивы.

Винная карта России преображается на глазах: импортные вина постепенно уступают место отечественным. Рост цен на зарубежные напитки, вызванный санкциями и курсовой разницей, стимулировал интерес к продукции российских виноделов. Государство, чутко уловив тренд, усилило поддержку отрасли, выделив в 2023 году рекордные 11,6 млрд рублей (по данным РБК…

Кагор появился во Франции, но настоящую популярность напиток обрёл в России, где он стал неотъемлемой частью церковных обрядов.

Начать нужно с того, что 95% всех вин в мире сухие. Чтобы вино получилось сухим, ничего особенного делать не надо - дрожжи поедают весь сахар из виноградного сока, и превращаются в алкоголь и углекислый газ. Такие вина полностью (“досуха”) сброженные, т.к. алкогольная ферментация прекращается сама, когда сахара не осталось.

Хочешь научиться выбирать правильно и не зависеть от импорта? Отпуск в Санкт-Петербурге можно совместить с дегустацией

Друзья, уже готов список спикеров на Виноиндустрию. Листайте и определяйтесь, к кому пойдете.
А может, ко всем сразу?

Биодинамическое виноделие – это больше, чем просто отказ от химикатов и пестицидов. Это философия, образ жизни, целостный подход к виноградарству, который стремится создать гармоничную связь между землей, космосом и человеком. В основе лежит учение австрийского философа Рудольфа Штайнера, который рассматривал ферму как единый живой организм, функци…

Ну как держать такое обещание, когда на носу Виноиндустрия 2024?
23-25 июля, Питер. Дегустация продуктов от лучших виноделен страны 😏

Эти понятия часто путают, когда на самом деле они существенно различаются друг от друга. В этой статье мы подробно рассмотрим, что такое винный напиток и объясним ключевые различия между ним и вином.

Успевайте купить до 15 мая билеты с возможностью неограниченной дегустации в течение 3х дней на летнюю выставку родного вина со скидкой. Выставка пройдет с 23 по 25 июля в Экспоцентре в Санкт-Петербурге.

С вами бывало такое, что в ресторане по совету сомелье вы выбирали чересчур дорогое вино, не подозревая, что такое же вкусное и качественное вино можно купить в 2 раза дешевле?

Сегодня, 3 мая, отмечается Международный день Совиньон Блан.
Совиньон и сам похож на май: в нем есть молодая трава и садовые ягоды, сочные фрукты и нежные цветы, яркий вкус и солнечное настроение.

Марочное вино — это воплощение искусства виноделия, где каждая бутылка рассказывает историю своего происхождения. Данная категория вин подвергается строгому контролю на всех этапах производства. Особенность напитков заключается не только в использовании винограда из определенного региона, но и в особом внимании к срокам выдержки, что позволяет доби…

Зависаете над винной картой в ресторане, не зная что выбрать?

Надписи "Reserve", "Reserva", и "Резерв" на этикетках вин часто вызывают у потребителей ассоциации с напитками лучшего качества.

История одного невероятного француза, который почти что воскрес из мертвых.
Вы только представьте, в конце XIX века (после эпидемии филлоксеры) во всем мире оставалось только 14 Га посадок этого сорта. В МИРЕ.
Сорт сложный в работе: он подвержен гниению, слишком быстро накапливает сахара и теряет кислотность. С ним берутся работать не все. Но в руках…

Российская индустрия вина переживает бурный период трансформаций. В 2014 году санкции подтолкнули индустрию к импортозамещению, дав мощный импульс развитию отечественного виноделия и виноградарства. Поэтому сегодня российское вино – не просто тренд, а символ возрождения целой отрасли, со своими достижениями, вызовами и перспективами.

Мы постарались собрать в одном месте полезные советы для посещения масштабных дегустационных мероприятий, чтобы получить максимум удовольствия и в то же время максимально продуктивно провести время.

Мерло - сорт международник. Т.е. производители ВСЕГО МИРА его любят и активно культивируют.