Этот выбор - одно из ключевых решений для успешного ведения бизнеса в сфере общественного питания. Мы выделили три важных критерия, которые помогут вам выбрать оптимальный вариант.
Сложности при открытии кафе в новостройке
Сейчас по многим городам возводится множество новостроек. На первых этажах обычно планируются помещения под коммерцию — офисы, магазины, салоны красоты... Но сегодня поговорим об общественном питании.
Не открывайте кафе на вторых и третьих этажах
При выборе помещения для открытия нового кафе очень важно учитывать его расположение, особенно по вертикали. Вторые и третьи этажи, а также цокольные помещения и подвалы — не лучший вариант для заведения общепита. Почему?
Для чего нужно знать электромощность помещения под кафе
При открытии кафе важно учитывать множество факторов, и один из них — это электромощность помещения.
Секрет успеха в розничной торговле
Когда ты работаешь в розничной торговле, один из ключевых факторов успеха — это найти надёжных поставщиков.
Как учитывать региональные особенности при открытии кафе
Открытие заведения индустрии питания по одной и той же концепции — это не просто копирование последовательности действий. Чтобы успешно стартовать, в самом начале важно учесть ряд факторов: население, климатические, логистические, культурные, конкурентные и другие факторы. В 2023 году команда проекта Не франшиза реализовала на первый взгляд два оди…
Разница между кафе, столовой и кулинарией
Многие считают, что открытие заведения в индустрии питания — будь то кафе, ресторан, пиццерия или столовая — происходит по одному и тому же принципу. Однако на практике каждый формат имеет свои особенности и нюансы, которые необходимо учитывать.
Что такое фудкост?
Фудкост — это один из ключевых показателей в управлении заведением индустрии питания, который напрямую влияет на прибыль и устойчивость бизнеса. По сути, фудкост — это процентное соотношение затрат на продукты к общей выручке. Проще говоря, он показывает, какую часть доходов заведения «съедают» закупки продуктов.
Как учитывать региональные особенности при открытии кафе
Открытие заведения индустрии питания по одной и той же концепции — это не просто копирование последовательности действий. Чтобы успешно стартовать, в самом начале важно учесть ряд факторов: население, климатические, логистические, культурные, конкурентные и другие факторы.
Вся правда о том, как работает франшиза Kannam Chicken: самый полный обзор
В прошлой статье я рассказал, как появилась идея открыть корейский ресторан Kannam Chicken, и как нам удалось построить франчайзинговую сеть в России и СНГ. Сегодня сделаю полноценный обзор на нашу франшизу и в подробностях расскажу о том, как мы работаем с партнерами, какую помощь и поддержку оказываем на запуске, и за счет чего наши франчайзи мог…