реклама
разместить

Как выбрать кофемашину в кофейню?

Как выбрать кофемашину в кофейню?

Аромат кофе, царящий в воздухе, ритмичная мелодия танца кофейных зёрен в кофемашине, пара мгновений томительного ожидания в предвкушении, и вот - ты получаешь чашку своего любимого напитка из рук довольного и улыбчивого бариста. Твой день продолжится так, как ты пожелал.

Как клиент видит работу своей любимой кофейни? Он приходит в знакомую кофейню к тому, кто приготовит его вкуснейший кофе с неизменным качеством исполнения. Владелец кофейни и бариста определённо чувствуют ответственность за каждого клиента и его привычный ритуал получения желанного напитка. Как может проявляться их ответственность и забота?

Начать нужно с сердца кофейни: идеально подобранная кофемашина в место, где будет рождаться ароматное волшебство. И выбрать кофемашину в кофейню так, чтобы клиент считал вашу кофейню той, в которую не зайти невозможно, может быть лёгкой задачей.

Вашему вниманию предложены одни из основных технических параметров выбора кофейного аппарата:

1. Время пролива. Стандартная порция проливается за стандартное время. Только тогда это эспрессо.

2. Температура воды. Кофемашина не только для кофе. Если планируете баловать гостей чайком, следует учитывать, что 100 градусный кипяток подходит не всегда.

3. Объем горячей воды. Кофе комнатной температуры можно отдать гостю только один раз, больше он к вам не придёт. Причём здесь объем воды? Для кофе и чая нужна горячая вода. Чтобы она всегда была, её расход не должен превышать производительность бойлера кофе машины.

4. Давление (минимальное давление помпы для приготовления эспрессо). Нужно 9 бар. Не больше, не меньше.

5. Удобство в обслуживании и эксплуатации. Кто будет обслуживать? Как быстро сможет приехать? Сколько ждать запчасти? Можно ли у него купить химию для очистки? Уффф. Вот бы кто-то один это на себя взял.

6. Эстетическая красота (цвет, логотип, уникальный дизайн). Параметр может не самый важный для кофемашины, но актуальный для кофейни. Стильно, модно, молодежно. Ну, или как захотите.

А теперь о том, как это все учтено в современных машинах, на примере полуавтоматической кофейной машины производителя Gufo, ручной сборки и комплектующими собственного производства.

1. Время пролива (встроенный секундомер оказывает реальное время пролива через кофейную группу в полуавтоматическом режиме). Если бариста знаком с правилами приготовления эспрессо, с этой функцией его кофе всегда будет "как в аптеке".

2. Температура воды (кран с горячей водой с регулируемым подмесом холодной воды, PID регулировка температуры воды позволяет настраивать необходимую температуру по отдельности на кофейных бойлерах и поддерживать её в заданных параметрах). С этой функцией больше не нужно шпарить зелёный чай кипятком. Если уж держать уровень, то не только в варке кофе.

3. Количество воды (мультибойлерная система 2-ух независимых друг от друга бойлеров, изготовленных из нержавеющей стали AISI 304, с встроенным пассивным преднагревательным контуром в паровой бойлер, поддерживает постоянную температуру, что увеличивает производительность кофемашины. При потоковой нагрузке позволяет, без потери качества использовать машину на 100%. Это даёт возможность одновременно делать эспрессо, взбивать молоко и подавать кипяток)

4. Давление (кофейный бойлер подвергается гидравлическому испытанию в 16 бар и имеет рабочее давление в 9 баров). 9, всегда. Не от 8 до 9, а всегда 9. Ещё один пункт, влияющий на стабильность вашего продукта. Ну, и положительные результаты при тестах на 16 бар говорят о высокой надёжности.

5. Удобство в обслуживании и эксплуатации (сенсорное включение, удобный холодный пароотвод с рычажным приводом даёт возможность вспенивать молоко в питчерах любого объема, высокая кофейная группа позволяет работать в формате «кофе с собой», используя одноразовые стаканы объёмом до 400 мл). Такую вкуснятину, да ещё и с собой. Ещё и двойной. Считайте выгоду =)

Доставка в любой город России и в страны таможенного союза. И да, обслуживаться вам потом будет намного удобнее и проще, чем с заморскими аналогами.

6. Производитель дополнительно предлагает:

• Покраска кофемашины в необходимый цвет по палитре RAL.

• Брендирование (изготовление задней панели с индивидуальным логотипом и его подсветкой.

Как выбрать кофемашину в кофейню?

Итак, создать кофейную сказку вполне реально. Для этого совсем необязательно тереть волшебную лампу Алладина, а бережно погладить правильного подобранную любимую кофемашину, остальное - она сделает за вас.

55
реклама
разместить
6 комментариев

А в чем смысл ввязываться в авантюру и покупать кофемашину у непонятного российского бренда, если можно взять более понятную и ликвидную кофемашину мирового бренда за примерно те же деньги?

2

ЗИП по итальянским тачкам.

Нет никакого смысла. Покупать русскую кофемашину - это бред полный, если есть итальянские аналоги, дешевле и с бОльшим функционалом.

1. Бренд понятный и давно на рынке.
2. Качество не уступает мировым брендам и есть гарантия.
3. Дальнейшее обслуживание прозрачное и без мучений в стране, а не за пределами с кучей нюансов в связи со всей мировой ситуацией.
4. Установка (первый запуск) с участием специалиста, что точно увеличит срок службы кофемашины в заведении.
5. Есть интересные решения с брендированием, выбором цвета и подсветкой.
6. А так, конечно, дело вкуса и предпочтений.

1

Все запчасти у итальянских производителей в огромном количестве есть в наличии, на складах. Дешевая утка от менеджеров компании GUFO. Давно пора признать, что ваши кофемашины оч плохо собраны и не подходят даже для маленькой кофейной точки «кофе с собой».

Суд Англии запретил «Спасу», RT и «Царьграду» судиться с Google из-за блокировки YouTube-каналов во всех юрисдикциях, кроме США и Великобритании

Запрет касается как начала новых, так и продолжения текущих разбирательств.

Источник фото: TechCrunch
1313
1111
22
22
22
11
Ну пусть восстановят каналы, но просмотр с них сделают невозможным, эдакое «замедление», чтобы спин загрузки постоянно крутился. Считаю это будет очень тонко 🤣
реклама
разместить
Суд отказал в отмене решения об аннулировании патента «изобретателю», который пытается взыскать с Apple 295 млрд рублей из-за функции экстренного вызова в iPhone

Представители компании называли его «патентным троллем».

Источник фото: Trusted Reviews
2424
22
11
Отказался признать недействительным аннулирование - мозг сломался, заголовок писал любитель шарад?
День 1065: инфляция в России в годовом выражении превысила 10%

Собираем новости, события и мнения о рынках, банках и реакциях компаний.

Источник фото: «Бизнес Online»
1515
55
33
22
11
Инфляция 10%? Серьёзно?? Есть ложь, есть наглая ложь, а есть статистика.
Авиакомпания Air China запустит рейсы из Владивостока в Пекин

С 30 марта 2025 года.

Unsplash
22
22
11
11
Как я начал торговать на маркетплейсах, не потратив кучу денег

В начале торговал товарами для дома, начинал с 35 000 рублей на первую закупку партии. Вскоре переключился на одежду – теперь продаю все в этой нише: от женских не дорогих топиков за 200 рублей до теплых шуб за 10 000 рублей. Рассказываю, как не слить много денег на старте и почему не нужно сразу начинать с аналитики.

Как я начал торговать на маркетплейсах, не потратив кучу денег
2020
22
Токсики дуреют с этой прикормки: ловим недобросовестные компании за руку

Зовём читать нашу статью про то, как распознать токсичных коллег и не попасться в их сети.

Токсики дуреют с этой прикормки: ловим недобросовестные компании за руку
1111
11
11
Руководитель не доверяет и изматывает тупыми задачами. Помогите

Когда-то я работала в найме, и сейчас вспоминаю конфликт оттуда. Моя задача — разобраться в конфликтах, приобрести насмотренность на решения, тогда дальше будет проще. Читайте, если тоже хотите в таком разобраться.

Руководитель не доверяет и изматывает тупыми задачами. Помогите
1515
Топ-10 лучших акций 2024 года (и ещё 10 худших)

Ушедший в историю 2024 год был не просто не лучшим, а далеко не лучшим годом для инвесторов в российские акции. По итогам года индекс Мосбиржи упал на 6,97% с 3099 до 2883 пунктов, пройдя через годовой максимум в 3521 и минимум в 2370 пунктов. РТС упал ещё сильнее — на 17,56% с 1083 до 893 пунктов, пройдя через максимум в 1220 и минимум в 893 пункт…

Топ-10 лучших акций 2024 года (и ещё 10 худших)
1717
11
11
[]