реклама
разместить

Альтернативный белок из бактерий: настоящее и будущее уникальной технологии

Альтернативный белок из бактерий: настоящее и будущее уникальной технологии

Возможно, вы сейчас удивитесь, но микробные белки производили еще во время существования СССР. В большинстве случаев такая продукция поставлялась в качестве стартовых кормов, а масштабы были достаточно большими – более миллиона тонн. Сейчас данная отрасль пользуется спросом, хотя многие производства в России были закрыты еще в 90-е годы.

Паузу на рынке производства альтернативного белка из бактерий связывают с соевым лобби. Действительно, производители соевого белка в определенный период времени перехватили первенство. Однако не все так плохо и в мире существует множество компаний, которые активно занимаются производством альтернативного белка.

Проекты сложные и требуют использования современных технологий. Вообще, таких проектов по производству биопротеина не так много, но мне удалось собрать информацию по крупицам. Более того, многие компании работают в России, хотя и занимаются производством исключительно кормового белка.

Биопротеин от компании «Протелюкс»

Отечественные разработчики утверждают, что проект от «Протелюкса» можно считать самым масштабным в России. Производство вышло на полную мощность относительно недавно в 2018 году.

«Протелюкс» работает по датской технологии Unibio и производит биопротеин из природного газа метана. В процессе принимаются активное участие специальные бактерии, а общий объем выпускаемой продукции составляет порядка 1 миллиона тонн в год.

Американский Nature's Fynd

Компания из США считает, что уже сейчас человечество испытывает огромную нехватку экологически чистого белка в продуктах питания. Большое количество ресурсов уходит на поддержку молочной и животноводческой сферы сельского хозяйства. Ученые видят только одно направление работы – бактерии.

Nature's Fynd предложили использовать собственную разработку – питательный белок, созданный на основе грибов. Вещество получило название «Fy» и уже проходит испытания. Самое интересное, что этот микроб удалось обнаружить в Йеллоустонском национальном парке.

На заметку. Полное название нового белка «Fy Protein». В составе продукта находится 20 аминокислот, различные витамины и даже клетчатка. Разработчики предлагают использовать его для приготовления обычных продуктов и блюд вегетарианской кухни.

Кормовые добавки от «Биопрактики»

Российский проект от компании «Биопрактика» позволит существенно нарастить производство кормового белка. Опытные установки уже были запущены и работают над созданием биологических добавок для крупного рогатого скота. Вещество на основе метанотрофных бактерий получилось достаточно питательным и относительно недорогим.

Ученые используются прожорливый штамм под названием «Methylococcus capsulatus». Эти бактерии питаются исключительно метаном, кислородом и солями. При этом они растут быстро в любой водной среде, где есть питательные вещества.

Компания не скрывает, что использует еще советские наработки, а эксперименты по выращиванию альтернативного белка начались более 60 лет назад. Кстати, эти бактерии могут принести вклад в экологию планеты, если их научат питаться не только метаном, но и СО2.

«Calysta» - метан в кормовой белок

«Calysta» американской компанией, которая недавно запустила проект и начала использовать инновационные технологии для конвертации природного газа в альтернативный белок. Биологические установки используют метан в качестве источника сырья.

Производственные мощности находятся в Калифорнии, а разработчики используют метан для преобразования его в белок для кормления скота. При этом «Calysta» работает и в других направлениях. Например, производит из метана экологически чистое топливо и пластмассу.

Словенская «Comita»

Компания «Comita» не такая известная, как предыдущие проекты, но уже занимается организацией на территории РФ собственного филиала по производству биопротеина. Проект могут осуществить на территории особой экономической зоны «Кулибин».

Насколько это реально в современных условиях нам еще предстоит узнать, хотя компания всерьез планирует построить целый завод до 2024 года. Если все пойдет по плану, то завод будет выпускать метанотрофный белок из природного газа. Технология не новая и активно используется на многих предприятиях.

Что можно сказать вместо заключения? Отрасль активно развивается, налаживаются новые производства и открываются заводы. Возможно, уже в ближайшем будущем человечество будет питаться исключительно альтернативным белком из бактерий.

22
реклама
разместить
1 комментарий

Автор публикации явно не эксперт в области метанотофного белка. Протелюкс еще ничего не производит, 5й год пусконаладка. Комита еще и камня в фундамент не заложила. Каллиста аж с отсыпки площадки в Мемфисте не сдвинулась и т.д. Обзор о неочеем...

Суд Англии запретил «Спасу», RT и «Царьграду» судиться с Google из-за блокировки YouTube-каналов во всех юрисдикциях, кроме США и Великобритании

Запрет касается как начала новых, так и продолжения текущих разбирательств.

Источник фото: TechCrunch
1313
1111
22
22
22
11
Ну пусть восстановят каналы, но просмотр с них сделают невозможным, эдакое «замедление», чтобы спин загрузки постоянно крутился. Считаю это будет очень тонко 🤣
реклама
разместить
Суд отказал в отмене решения об аннулировании патента «изобретателю», который пытается взыскать с Apple 295 млрд рублей из-за функции экстренного вызова в iPhone

Представители компании называли его «патентным троллем».

Источник фото: Trusted Reviews
2424
22
11
Отказался признать недействительным аннулирование - мозг сломался, заголовок писал любитель шарад?
День 1065: инфляция в России в годовом выражении превысила 10%

Собираем новости, события и мнения о рынках, банках и реакциях компаний.

Источник фото: «Бизнес Online»
1515
55
33
22
11
Инфляция 10%? Серьёзно?? Есть ложь, есть наглая ложь, а есть статистика.
Авиакомпания Air China запустит рейсы из Владивостока в Пекин

С 30 марта 2025 года.

Unsplash
22
22
11
11
Как я начал торговать на маркетплейсах, не потратив кучу денег

В начале торговал товарами для дома, начинал с 35 000 рублей на первую закупку партии. Вскоре переключился на одежду – теперь продаю все в этой нише: от женских не дорогих топиков за 200 рублей до теплых шуб за 10 000 рублей. Рассказываю, как не слить много денег на старте и почему не нужно сразу начинать с аналитики.

Как я начал торговать на маркетплейсах, не потратив кучу денег
2020
22
Токсики дуреют с этой прикормки: ловим недобросовестные компании за руку

Зовём читать нашу статью про то, как распознать токсичных коллег и не попасться в их сети.

Токсики дуреют с этой прикормки: ловим недобросовестные компании за руку
1111
11
11
Руководитель не доверяет и изматывает тупыми задачами. Помогите

Когда-то я работала в найме, и сейчас вспоминаю конфликт оттуда. Моя задача — разобраться в конфликтах, приобрести насмотренность на решения, тогда дальше будет проще. Читайте, если тоже хотите в таком разобраться.

Руководитель не доверяет и изматывает тупыми задачами. Помогите
1515
Топ-10 лучших акций 2024 года (и ещё 10 худших)

Ушедший в историю 2024 год был не просто не лучшим, а далеко не лучшим годом для инвесторов в российские акции. По итогам года индекс Мосбиржи упал на 6,97% с 3099 до 2883 пунктов, пройдя через годовой максимум в 3521 и минимум в 2370 пунктов. РТС упал ещё сильнее — на 17,56% с 1083 до 893 пунктов, пройдя через максимум в 1220 и минимум в 893 пункт…

Топ-10 лучших акций 2024 года (и ещё 10 худших)
1717
11
11
[]