Cofix

Как сместить фокус с контроля на поддержку и организовать систему проверок в сети из 275 кофеен по всей стране, рассказывает операционный директор Cofix Кристина Биешева.

Владельцы кофейни по адресу Зацепский Вал, 4 стр. 2 купили проект как готовый бизнес, провели первое обновление пространства с 2019 года и теперь двигаются к цели по выходу на окупаемость за 24 месяца.

Кофейня Егора Бушуева находится в непростой локации, но он компенсирует это и привлекает гостей вниманием к сервису и персоналу. В мае 2025 года Cofix на Алтуфьевском шоссе, 88 прошла проверку качества на 99,9% — исторический максимум среди более 280 российских кофеен сети.

Чтобы обучение давалось легко, оно не должно сильно отличаться от привычного скроллинга соцсетей и просмотра роликов на YouTube. О том, как в Cofix пересобрали образовательные курсы, автоматизировали доступ к контенту и встроили его в привычное приложение для работников первой линии, рассказывает руководитель отдела обучения и развития персонала Co…

Осенью 2024-го в нескольких кофейнях Cofix появились четыре холодных напитка с коллагеном, адаптогенами и изотониками. Тест вышел удачным, поэтому летом 2025 года два таких напитка появятся в Cofix по всей стране. Руководитель R&D-отдела Константин Медведев и шеф-бариста Диана Горбатова рассказывают про эксперимент.

Сотни вариантов визуального оформления, контакты с перспективными художниками и креаторами, рост прибыли в кофейнях партнеров и развитие бренда: креативный директор Cofix Дмитрий Московский рассказывает, зачем компания так активно работает с визуальными авторами и проводит открытые конкурсы.

Работа команды менеджеров по развитию, прозрачный процесс оценки, оцифровка данных по сотням уже открытых кофеен и машинное обучение — главные факторы, которые помогают заранее спрогнозировать успешность локации. О том, как всё устроено, рассказывает директор по развитию Cofix в России и СНГ Екатерина Панова.

Забыть про стартовые OPEX, не учесть особенности помещения, не заложить подушку на Ramp-Up период и выбрать неправильный сезон для открытия. Директор по развитию Cofix в России и СНГ Екатерина Панова рассказывает, сколько стоят ошибки, а также какие моменты стоит учесть, чтобы не тратить лишнее.

В конце июня на маркетплейсах появилась линейка спешелти-кофе Cofix lab в зернах и дрипах. Рассказываем, почему бренд начинает работать в новом для себя сегменте и какая польза от этого партнерам и всему бизнесу Cofix.

В начале июня Cofix занял первое место в рейтинге кофейных франшиз от БИБОСС и вошёл в топ-10 по всем категориям бизнеса. По такому случаю мы попросили руководителя отдела франчайзинга Юлию Латышеву рассказать, за что выбирают франшизу Cofix. Передаем слово.

У большинства крупных компаний, работающих по модели франшизы, помимо паушального взноса и роялти есть маркетинговый сбор. В Cofix он составляет 2% от выручки. В этом материале директор по маркетингу Cofix Карина Раджабова и креативный директор Cofix Дмитрий Московский рассказывают, как эти деньги помогают развивать бренд и растить выручку партнеро…

98% кофеен Cofix открыты по франшизе. Это значит, что бариста, старшие смены и управляющие не имеют прямых контрактов с головной компанией. Как в такой ситуации продолжать привлекать и мотивировать талантливых ребят, поддерживать уровень сервиса, и чем здесь помогает отлаженный образовательный процесс, рассказывают руководитель отдела по подбору пе…