Мы живем в век технологий, и одна из тенденций, за которой внимательно следит ReFED, - это то, как это отражается на спасении продовольствия, которое исторически было довольно низкотехнологичным и состояло в основном из складов и распределительных пунктов, управляемых добровольцами. В последнее время мы видим, как организации по спасению продовольс…
Американцам не чужды пищевые отходы. Это явление, жертвами которого становятся жители многих развитых стран в ресторанах, продуктовых магазинах, на фермах и даже дома. Насколько серьезной проблемой являются пищевые отходы? Для сравнения, поразительные 40% продуктов питания, производимых в США, никогда не употребляются в пищу. Это составляет около 1…
Ежегодно предприятия розничной торговли, общественного питания и гостиничного бизнеса выбрасывают 1,1 миллиона тонн продуктов питания, что эквивалентно 2,4 миллиардам порций.
Городской эколог Эрик Сандерсон занимается естественной историей городов. В интервью Yale Environment 360 он объясняет, почему восстановление и реставрация ручьев, солончаков и лесных массивов должны стать важнейшей частью процесса адаптации городов к изменению климата в 21 в…
(NewsNation) - Производители продуктов питания сталкиваются с множеством препятствий - проблемы с цепочками поставок, изменение климата, растущая инфляция - но особенно в случае с фруктами и овощами время работает против них. Компания из Чикаго пытается дать потребителям больше времени, чтобы насладиться своими продуктами, а также сократить количес…
Как и большинство семей, мы производили пару мешков мусора. Каждую неделю. Однако сегодня мы рады - и с облегчением - сократить количество мусора до одного небольшого пакета в месяц.
Мальдивы уже давно стали идеальным райским местом для отдыха, а во время пандемии - тем более. В прошлом году туризм вернулся почти на допандемический уровень, когда сюда приехали 1,3 миллиона путешественников, в то время как в 2019 году их число составит 1,7 миллиона. И теперь у самой низкорасположенной страны в мире, возможно, есть стабильное реш…
К югу от Чарльстона, Западная Вирджиния, угольная баржа движется вверх по реке Канава, проходя мимо химического завода Dupont. Западная Вирджиния присоединилась к другим штатам и угольной промышленности в оспаривании полномочий EPA в отношении загрязнения воздуха электростанциями.
Управление по безопасности и стандартам продуктов питания Индии выпустило новое определение веганских продуктов питания, сопроводительные правила и обязательный логотип, чтобы помочь предприятиям определить, какие продукты можно маркировать и продавать как веганские.
Женщина из Йорка говорит, что новое бесплатное приложение для совместного использования продуктов питания помогает ей экономить деньги, заводить друзей и сокращать количество пищевых отходов.
Сокращение пищевых отходов является единственным лучшим решением климатического кризиса, утверждает недавнее исследование. Проект Project Drawdown определил эту стратегию как имеющую наиболее ощутимый потенциал для сокращения выбросов. Это не первый случай, когда адаптация потребительских привычек и менталитета подчеркивается как ключ к будущей про…