Пуэрто-Рико: возрождение кофейной индустрии на фоне природных катастроф и миграции

В XIX веке Пуэрто-Рико занимал лидирующие позиции в мировом кофейном производстве, известен своим уникальным кофе с насыщенным шоколадным вкусом и нотками карамели и орехов. Остров экспортировал огромные объёмы кофе, который получил прозвище "кофе пап и королей" за его популярность среди европейской знати. Однако после перехода под управление США приоритеты сельского хозяйства изменились. Производство кофе стало уступать место сахарному тростнику и ананасам.

Природные катаклизмы, такие как разрушительный ураган "Мария" в 2017 году, нанесли сокрушительный удар по пуэрториканской кофейной индустрии. Ураган уничтожил миллионы кофейных деревьев, а ущерб оценивался в 85 миллионов долларов. Многие фермеры оказались не в состоянии восстановить свои хозяйства из-за отсутствия поддержки со стороны государства и нехватки посадочного материала.

Сегодня кофейная индустрия Пуэрто-Рико медленно восстанавливается. Хотя внутренние потребности страны не удовлетворяются полностью, мелкие фермеры начали экспериментировать с новыми методами обработки и сосредотачиваются на выращивании спешелти кофе. Пуэрто-Рико обладает уникальными природными условиями для выращивания высококачественной арабики, которая славится своим насыщенным шоколадным вкусом. Эти природные ресурсы дают острову шанс вернуться на мировую кофейную карту.

Одним из успешных проектов в сегменте спешелти кофе стал Forgotten Forest, начавшийся как студенческая инициатива и ставший сетью ферм, специализирующихся на органическом земледелии. Этот проект продвигает редкие сорта пуэрто-риканского кофе на международные рынки, что создаёт оптимизм по поводу будущего кофейной индустрии острова.

Команда Кофейного навигатора верит, что Пуэрто-Рико имеет все шансы вернуться к мировым кофейным вершинам. Мы следим за восстановлением фермерских хозяйств и продвижением спешелти кофе, надеясь, что в ближайшие годы пуэрто-риканский кофе вновь займёт своё место среди лучших сортов мира.