Юный ресторатор

Привет!

Меня зовут Даша и спустя несколько лет страха, я все таки решилась завести свой блог. Это первая моя статья подобного рода, поэтому небольшая ремарка о себе:

Думаю многие из нас знакомы с такими форматами как фудкорт, корнер, островок и прочее. Что это некое место, где есть достаточно небольшие площади для маленьких брендов и их количественное разнообразие в одной локации. Та же концепция существует и в мире моды. Например, Универмаг "Цветной", Au Pont Rouge, Trend Island и другие.

Недавно я путешествовала с друзьями в Нижний Новгород и как любой турист, который ищет место для завтрака/обеда/ужина обратилась к интернету. Увидев подборку из great list, я очень обрадовалась, так как не ожидала увидеть наш местный Мишлен в подобном городе. Далее ожидания уже выросли и предполагалось, что вопрос с питанием решен. НО естественно,…

Концепция. Как много вопросов и определений к этому слову и у большинства экспертов всегда найдется свое понимание, что это за слово и какую суть оно несет.

Успешный бизнес — это результат гармоничного сочетания множества факторов. Он не возникает из ничего и не строится на одном лишь везении. За каждым успешным проектом стоит продуманная стратегия, понимание рынка, четкое видение конечной цели и многое другое. Ранее мы уже обсуждали, что именно является ключевыми факторами или как я их называю "ключам…

В наше время рестораны уже не просто места для еды, а пространства, где важен каждый аспект — от качества блюд до общего опыта посещения. В предыдущей статье мы рассматривали атмосферу заведения как один из ключевых факторов успеха. Теперь настало время поговорить о сервисе, который играет не менее важную роль. Мы обсудим, как отношение персонала,…

Многие мои друзья знают, что моя жизнь полна приключений. И что ни день, то что-нибудь со мной случается.

Многие мечтают открыть свое кафе или ресторан, предполагая, что это легко реализуемо с минимальными вложениями. Однако реальность часто оказывается иной. Одна из основных проблем — это игнорирование ключевых факторов успеха.