#Пищевыедобавки

БИОТЕХНИЧЕСКИЙ ЦЕНТР «СОЮЗСНАБ»

На протяжении 16-ти лет биотехнический центр «СОЮЗСНАБ» осуществляет активную инновационную деятельность по разработке заквасочных культур.

2 показа
17 открытий
С чем сталкиваются предприятия при производстве мороженого?

Многие производители классического летнего лакомства, известного всем взрослым и детям, задаются вопросами: как предотвратить образование пустот, кристаллов льда и усадки в вафельном стаканчике, сформировать высокую шапочку мороженого, придать сливочный вкус с нежной кремовой консистенцией, усилить сопротивление к таянию. ГК «СОЮЗСНАБ» подскажет,…

2 показа
31 открытие
Важный показатель качества гастрономических заведений – всегда свежие и ароматные блюда

Актуальный вопрос для производителей мучной продукции – «Как сохранить первозданность изделия, чтобы каждое из них отправилось в руки довольного клиента?»

2 показа
8 открытий
Лимонад, дюшес, тархун, кола – самые популярные пищевые ароматизаторы для напитков

По статистике, с наступлением жары спрос на прохладительные напитки растет до 50%. Чтобы обеспечить покупателей газированными напитками в разгар летнего сезона, готовиться к нему производители начинают с февраля. Для производства лимонадов применяют ароматизаторы, вкусоароматические основы, концентрированные соки и пюре. Популярными в России и…

2 показа
365 открытий
Стабилизатор для производства жевательного льда

Фруктовый и сладкий пищевой лед – это популярное летнее лакомство. Приготовленный на основе фруктового сока, пюре и ягод десерт отлично утоляет жажду в жару. Яркое оформление и разнообразие вкусов привлекает детей. Пищевой лед составляет от 5 до 10% объемов производства мороженого.

2 показа
64 открытия
Готовим русский традиционный квас при помощи инновационных технологий

Лучший освежающий напиток в летнюю жару – это, конечно же, квас! Он помогает справиться с усталостью, придает бодрости, восстанавливает силы. Промышленное производство кваса по традиционной русской рецептуре – одно из преимущественных направлений для изготовителей безалкогольных напитков. Популярность хлебного напитка у потребителей остается…

3 показа
40 открытий
ГК «СОЮЗСНАБ» надёжный бизнес-партнёр

Уважаемые партнеры! Группа компаний «СОЮЗСНАБ» уже более 15 лет является российским производителем заквасочных культур прямого внесения с собственной сырьевой базой.

3 показа
21 открытие
Закваска для ряженки Profiline® RZ 4.62 Golden Line®

На протяжении 16 лет биотехнический центр «СОЮЗСНАБ» осуществляет активную инновационную деятельность по разработке заквасочных культур.

4 показа
42 открытия
Как приготовить белый квас из овса и без дрожжей?

Квас, настоянный на овсяных хлопьях, – традиционный русский напиток, рецепт которого передавали в деревнях из поколения в поколение. Старики верили в лечебные свойства белого кваса и считали, что без него нельзя приготовить окрошку.

4 показа
184 открытия
Как приготовить кетчуп без крахмала?

Крахмал – основной компонент в составе кетчупа или майонеза. Он загущает влагу и связывает ингредиенты, придавая соусу густую консистенцию.

4 показа
53 открытия
Рассказываем, как с помощью ароматизатора «Апельсин» DEL'AR получить вкус популярной газировки

Напитки со вкусом апельсина считаются классикой рынка сладких газированных напитков. Самая известная из существующих апельсиновых газировок - Фанта. Она пользуется широким спросом у молодежи и имеет множество аналогов по всему миру. А все потому, что жизнерадостный оранжевый цвет и тонкий аромат цитруса не оставляют равнодушным ни одного…

3 показа
32 открытия
«СОЮЗСНАБ» запустил цех по переработке и заморозке фруктов

В конце мая на производственной площадке в Фергане филиала Ташкент был запущен цех по переработке и заморозке фруктов. Плоды поступают на производство напрямую от фермеров ферганской долины. Проект полного цикла включает в себя подготовку, мойку, обработку, заморозку и упаковку ягод и фруктов (малины, клубники, вишни, персиков, черной смородины,…

2 показа
105 открытий
Разработка и производство заквасок для кисломолочных продуктов

Заквасочные культуры — это неотъемлемая часть молочной отрасли. Йогурт, ряженка, творог, сыр, кефир или кефирный продукт — все эти позиции содержат молочнокислые микроорганизмы. Поэтому произвести кисломолочную продукцию без заквасок просто невозможно. О том, как ищут, культивируют и выращивают штаммы, используемые при производстве заквасок для…

1 показ
575 открытий
Компания «СОЮЗСНАБ» провела семинар для производителей напитков

Компания «СОЮЗСНАБ» объединила производителей со всех уголков России и соседних стран, чтобы представить инновационные разработки в сфере производства напитков.

1 показ
25 открытий
Закваски для низколактозных продуктов

Бактериальные закваски — это совокупность одного или нескольких видов штаммов микроорганизмов, каждый из которых несет определенную функцию. Все культуры разделяют на термофильные (температурный интервал жизнедеятельности которых от 10 до 60 °С с оптимумом 37-46 °С) и мезофильные (температурный интервал жизнедеятельности от 10 до 45 °С с…

1 показ
11 открытий
Компания «СОЮЗСНАБ» приняла участие в международной выставке «ПИВО» в Сочи

Ежегодно в России проходит крупнейшее специализированное выставочное мероприятие пивной индустрии – Международный форум «ПИВО» в Сочи.

2 показа
22 открытия
Как производителям масложирового направления продлить сроки хранения продуктов и сохранить «чистую этикетку»

На сегодняшний день сознательное питание стало стилем жизни многих потребителей. Число людей, интересующихся пользой потребляемой пищи, ежегодно растет. Теперь все чаще покупатели хотят видеть в своем холодильнике продукты с «чистой этикеткой».

2 показа
23 открытия
Помогли производителю запустить продукт на замену ушедшему всеми любимому газированному напитку

Сотрудничество с нами – это эффективно и выгодно! Мы открываем новую рубрику, в которой будем делиться с вами значимыми для нас и наших партнёров событиями, разбирать кейсы и изучать, что повлияло на успешный результат и как наши технологии и продукты позволяют решать проблемы производителей.

2 показа
46 открытий
Многофункциональный маринад для пригототовления шашлыков и продуктов на гриле

Натуральные сухие маринады торговой марки DEL’AR® выпускаются для продукции с чистой этикеткой. Наши разработчики постоянно изучают предпочтения потребителей, чтобы создать уникальные и действительно востребованные вкусовые композиции.

1 показ
21 открытие
Придаём насыщенный вкус для имбирных пряников

Чтобы придать имбирным пряникам насыщенный пряный вкус и аромат, компания СОЮЗСНАБ предлагает использовать натуральный пищевой ароматизатор «Пряности-сухие духи» DEL'AR.

2 показа
20 открытий
Как придать гороховому супу насыщенный вкус копеченностей

Чтобы придать гороховому супу насыщенный вкус копченостей, мы рекомендуем использовать Смесь сухую «для приготовления бульона с Беконом» DEL’AR.

2 показа
75 открытий
Овсяные порошки для производства мороженого

Специалисты компании «СОЮЗСНАБ» разработали уникальную линейку овсяных ферментированных порошков, не имеющих аналогов на Российском рынке.

3 показа
32 открытия
Закваски для низколактозных продуктов

Бактериальные закваски — совокупность одного или нескольких видов штаммов микроорганизмов, каждый из которых несет определенную функцию. Все культуры разделяют на термофильные (температурный интервал жизнедеятельности которых от 10 до 60 °С с оптимумом 37-46 °С) и мезофильные (температурный интервал жизнедеятельности от 10 до 45 °С с оптимумом…

4 показа
15 открытий
Как новый стартап делает витаминную персонализацию доступнее в 2022 году? Какие витамины выбрать?

Сегодня речь пойдёт о компании VitaMania, которая недавно открылась в России и уже активно привлекает к себе внимание не только большого количества покупателей, но и крупных инвесторов.

1 показ
340 открытий