Это руководство для тех, кто готов перестать терять деньги на онбординге и вывести новичков на полную эффективность в рекордные сроки!
Почему синий цвет сработал в брендинге кафе здорового питания
Разбираем создание айдентики для Daily meal — кафе здорового питания, которое позиционируется как антидот рабочей рутине
Хороший интерьер - не просто красивая обертка.
Почему в одно кафе в центре Петербурга выстраивается очередь, а другое остаётся в тени — загадка только для тех, кто игнорирует силу интерьера. Не меню, не бариста с модной бородой и даже не вайфай — именно то, что гости чувствуют, переступая порог, определяет ваши показатели по заполненности и среднему чеку. Я Илья Ваулин, руководитель студии «Пер…
Хороший интерьер - не просто красивая обертка.
Почему в одно кафе в центре Петербурга выстраивается очередь, а другое остаётся в тени — загадка только для тех, кто игнорирует силу интерьера. Не меню, не бариста с модной бородой и даже не вайфай — именно то, что гости чувствуют, переступая порог, определяет ваши показатели по заполненности и среднему чеку. Я Илья Ваулин, руководитель студии «Пер…
Процедура получения визы E2 для ресторанного бизнеса в Майами в 2025 году
Введение в визу E2: Основы и преимущества для рестораторов
К 2030 году рынок сыров для ресторанного бизнеса вырастет в 1,5 раза благодаря моцарелле и творожным сырам
К 2030 году российский рынок сыров для ресторанного бизнеса (HoReCa) достигнет 309,9 тысяч тонн, увеличившись в 1,5 раза по сравнению с 2024 годом. При этом структура потребления кардинально изменится: моцарелла станет абсолютным лидером с объемом 152,8 тысячи тонн (рост на 77%), а творожный сыр увеличится до 97,7 тысячи тонн (рост на 75%).
Возрастающая популярность визы Е2 среди владельцев ресторанов в Калифорнии
Основы визы Е2: что нужно знать владельцам ресторанов
Как создать идеальное продуктовое предложение или меню для ресторана: от анализа до продаж
Есть особое удовольствие в том, чтобы продумывать продуктовые предложения до мелочей. Начинаешь с глубокого анализа: изучаешь продукт, его себестоимость, маржинальность, проводишь ABC-анализ меню, чтобы выделить ключевые драйверы выручки.
Уличные зонты на боковой опоре: конструктивные особенности и функциональные преимущества.
Уличные зонты с боковой опорой — это инновационное решение для зонирования открытых пространств, сочетающее в себе функциональность и эстетику. Такие конструкции все чаще выбирают владельцы кафе, ресторанов и частные лица, ценящие комфорт и рациональное использование площади. Рассмотрим их ключевые особенности и преимущества.
Кейс Яндекс Бизнес "Ресторан европейской кухни"
Делимся очередным результатом успешной работы
КЕЙС: Ресторан европейской кухни и блюд на мангале
Провели работу по увеличению заявок. Работа велась 3 месяца. До нашей работы клиент не был зарегистрирован в Яндекс Бизнес.
Что сделано:
Подключили к Яндекс Бизнесу сайт Яндекс Еды, все заказы шли напрямую на доставку из Яндекс Еда, так как нет доставки от…
Наука и вкус: магия ферментации, или как приготовить классную квашеную капусту у себя дома
Ферментация — это больше, чем просто способ заготовки овощей. Это живая микроскопическая кухня, где молочнокислые бактерии превращают сахар в кислоты, создавая неповторимые ароматы и живительные вещества. Сегодня расскажем, как за пару недель превратить обычную капусту в хрустящий, освежающий гарнир — и при этом узнать, как работает наука внутри ба…
Кулинарный факт: Как геометрия продуктов влияет на прибыль ресторана
Эксперимент с картофелем и универсальный закон теплопередачи