5 самых нужных бумаг при проверке (нет, это не купюры)

5 самых нужных бумаг при проверке (нет, это не купюры)

Обязан ли повар готовить в перчатках?

О плотности размещения рабочих мест в офисах

Один из, наверное, самых частых и злободневных вопросов, по которым идет дискуссия и ликбез с заказчиком - сколько можно разместить рабочих мест в помещениях. «У нас же офис 600 кв.м., а ограничение 6 кв.м. – давайте посадим 100 человек». «А можно больше?». «Ну вон, у этих ребят сидят же плотнее! Давайте и мы посадим по 3 кв.м. на рабочее место!». …

44

Мыли мясо мужики

Мыли мясо мужики

Подорожник для общепита: аптечка на предприятии

Подорожник для общепита: аптечка на предприятии

Гигиенический ликбез. Часть 5: про курение и алкоголь во время работы

Гигиенический ликбез. Часть 5: про курение и алкоголь во время работы

Гигиенический ликбез. Часть 4: про маникюр, сережки и туалет

Гигиенический ликбез. Часть 4: про маникюр, сережки и туалет

Гигиенический ликбез. Часть 3: кому нельзя в общепит

Гигиенический ликбез. Часть 3: кому нельзя в общепит
11

Ликбез в общепите. Часть 2: про гигиенический журнал

Ликбез в общепите. Часть 2: про гигиенический журнал

Гигиенический ликбез в общепите. Часть 1: Про медицинские книжки

Гигиенический ликбез в общепите. Часть 1: Про медицинские книжки

Проверки общественного питания в 2023 году: обзор изменений и нововведений

18 пунктов, важных для руководителей общепита: предостережения, штрафы или дисквалификации инспектора, периодичность проверок, проверочные листы, обжалование проверок, ФЗ-248, риск-ориентированный подход, профилактические визиты, мораторий, жалобы на роспотребнадзор и многое другое.

77

АКИТ предупредила о росте цен на доставку из-за нового проекта СанПин: он запрещает возить еду вместе с бытовой химией

Речь идёт об очень опасных веществах, заверили в Роспотребнадзоре — шампунь к ним не относится.

77

Роспотребнадзор написал новые санитарные рекомендации для ресторанов и оставил в них нормы, которые не устраивали бизнес

Например, как правильно мыть яйца или готовить омлет.

2323

Минпромторг написал упрощённые санитарные требования к магазинам — эксперты посчитали вариант недоработанным

Сейчас СанПиН занимает около 30 страниц, ведомство хочет сократить документ в десять раз.

99