#Бары

«Не могу сказать, что бары и руководство — моё призвание. Читать рэп мне нравится больше»

Шым из «Касты» переехал в Лиссабон и открыл бар «Спутник», где собирается русскоязычное коммьюнити. В интервью «Аутсайду» — о финансовых вложениях, любимом пиве и кризисе.

фото здесь и далее — @sputnik.lisboa
8.7K показов
7.2K открытий
2 репоста
«Израильтяне любят ходить по 10 лет в один и тот же бар. Если удалось заинтересовать гостя, ты получаешь его навсегда»

Владелец московских баров Mitzva и Zionist Даниил Гольдман — о том, сколько стоило открыть заведение в Израиле и как адаптироваться на новом месте.

6.5K показов
1.4K открытий
Без Zombie и Ziggy: как «трагические оптимисты» из караоке-бара ведут бизнес во время нового кризиса Статьи редакции

Совладельцы московского Bowie рассказали vc.ru, как решили открыться днём после шести лет работы по ночам, какие песни пользуются сейчас особой популярностью и почему альтернативное караоке не сможет стать бизнесом без многолетней работы с комьюнити.

0 показов
2.7K открытий
«Если видите в магазине островок с пивом, брать оттуда не стоит»: владелец мини-бара об особенностях бизнеса Статьи редакции

Ростовский предприниматель Александр Вертело купил готовое заведение, хотя даже «не умел наливать пиво». Пока учился, выяснил много интересного о ресторанном бизнесе — о поставщиках, клиентах и о том, как, собственно, наливать пиво.

Здесь и далее фотографии из архива Александра Вертело
2 показа
115K открытий
«Если сильно ограничить, многие могут не пережить»: владельцы баров и ресторанов Петербурга о закрытии на праздники Статьи редакции

Запрет на работу общепита с 30 декабря по 3 января лишил их надежды окупить убытки, накопленные за четыре месяца простоя. Но некоторые предприниматели согласны с ограничениями: «Человеческая жизнь важнее убытков».

Laboratorio Distilita
2 показа
6K открытий
«2ГИС»: за год количество баров в пяти крупнейших городах России выросло на 5% — годом ранее рост превышал 30% Статьи редакции

Рост количества баров объясняется высокой ротацией и смягчением условий аренды после локдауна, считают эксперты.

0 показов
2.8K открытий
1 репост
Власти Москвы запретили бары площадью до 20 м² в жилых домах из-за жалоб горожан Статьи редакции

В Санкт-Петербурге депутаты запретили «наливайки» площадью до 50 м².

0 показов
10K открытий
Автор запрета на небольшие бары в Петербурге предложил отменить правило для заведений в историческом центре Статьи редакции

Но их площадь должна быть не менее 25 м².

0 показов
2.8K открытий
«Бары — наша фишка»: глава Петербурга подписал закон о запрете «наливаек», а потом назвал его «поспешностью депутатов» Статьи редакции

Александр Беглов пообещал внести поправки, которые позволят сохранить добросовестные бары.

0 показов
5.7K открытий
Карта: заведения «барных» улиц Санкт-Петербурга, которые затронет запрет на продажу алкоголя в местах до 50 м² Статьи редакции

Авторы письма с просьбой не вводить ограничение предупреждают, что по всему городу пострадают более сотни точек.

4 показа
14K открытий
Продают продукты и доставляют пельмени: почему бары на самоизоляции продолжают работать в убыток Статьи редакции

Владельцы трёх петербургских заведений рассказали, как переживают кризис.

3 показа
11K открытий
«Если не выживем, посадите фьючерс на нашей могилке»: бар Delicatessen пробует заработать на предпродажах и доставке Статьи редакции

Бару помогают «друзья и соседи», которые добавили в меню пиццу, развернули бесконтактную доставку, безналичную оплату и напечатали фьючерсы с семенами цветов.

0 показов
9.1K открытий
Работа программистом, свой бар и квест-рум: последние полгода я совмещаю это всё

34-летний разработчик команды биллинга Skyeng Андрей Рыбников боится, что через 15–20 лет новое поколение программистов отнимет у него все самые интересные задачи. Поэтому он стал готовить себе запасной аэродром и занялся бизнесом в параллель с основной работой.

Картинка из разряда «мой типичный Хабаровск» 
6 показов
11K открытий
Как мы открыли винный бар в Ижевске и превратили непроходной двор в модное место

Мы построили ресторанный холдинг «Маяк 13», развиваясь по франчайзинговой модели, а потом решили сделать локальный проект для себя. Так появились винный бар, а потом и крафтовый бар в Ижевске, вокруг которых образовался барный хаб. Рассказываем, как это получилось и какая экономика у проекта.

16 показов
18K открытий
1 репост
«Мы совершенно не знали, куда лезли»: какие уроки усвоил основатель закрывшегося бара для геймеров из Санкт-Петербурга Статьи редакции

Монолог основателя бара Respawn Дмитрия Артемьева.

23 показа
76K открытий
Анатолий Вассерман снялся в рекламе севастопольского бара Monica
0 показов
4.1K открытий